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Lemon curd et orange curd

Bonjour !

Aujourd'hui 2 recettes vite faites car pour une fois , c'est du miro-ondes dont je vais me servir ....

Il y en a pour qui cette machine est infernale et mauvaise pour la santé mais ....il y en a, à qui ça simplifie la vie !

J'aime beaucoup le lemon curd mais j'en trouve difficilement par chez moi , par contre sur mon lieu de villégiature , fréquenté par bon nombre d'anglais , j'en trouve toujours mais ...là je n'avais plus de stock ...je l'avais terminé dans une délicieuse crème au citron.

Donc comme je voulais garnir des macarons ...je l'ai fait maison !

Et comme le lemon curd m'a beaucoup plu , j'ai testé la même version à l'orange !

Recette donnée par ma copinaute Lola qui l'a elle même trouvée sur la Toile.

Lemon Curd

Pour 1 pot :

Ingrédients :

125 ml de jus de citron ( = 2 gros citrons)
1 c à soupe de Maïzena
150 g de sucre
zestes des citrons

Préparation :

Dans un bol en verre , dissoudre la Maïzena dans le jus de citron , ajouter le sucre + les oeufs et bien mélanger.

Mettre au micro-ondes 1 mn puissance 900 W.

Sortir le bol , mélanger.

Cuire de nouveau 1 mn ...c'est toujours liquide.

Sortir le bol , mélanger.

Cuire une dernière fois 1 mn.

Mélanger au sortir du four et verser dans un pot. Il est parfait et tellement bon !

.

Conserver ces préparations 1 mois au réfrigérateur dans des pots hermétiques.

On peut les utiliser en garnitures de macarons , ou en fond de tartelettes ou pour garnir des muffins ou autres gâteaux.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

lemon curd au micro onde

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