Pâte d' ail

LA PATE D'AIL

 

LES BASIQUES:

Ingrédients :

• 3 têtes de gousses d'ail
• 40 g d'huile d'olive
• 5 g de jus de citron
• 10 g d'eau 

Préparation:

• éplucher les têtes d'ail, les laver
• couper les gousses  en deux et enlever le germe central
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• mettre les gousses d'ail (environ 150 g une fois épluchées) dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 5
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• ajouter le citron, l'eau et  l'huile et mixer de nouveau pendant 1 minute à vitesse 3
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• remplir un petit pot, le fermer et le placer au réfrigérateur
• vous avez ainsi de l'ail émincé très pratique pour cuisiner, une cuillerée de pâte d’ail représente environ une gousse d’ail.

Recette prise sur le site de http://thermominoux.over-blog.com/21-categorie-11569083.html