Vinaigrette allégée

Voici une recette de vinaigrette allégée qui vient du site

http://thermominoux.over-blog.com/article-vinaigrette-allegee-105808746.html

VINAIGRETTE ALLEGEE thermomix et dédé ou a la casserole 

Ingrédients :

 Donne environ une bouteille de 500 ml

• 375 g d'eau
• 10 g de maizena 
• 20 g de moutarde
• 10 g de vinaigre de vin
• 75 g d'huile
• 1 c à c de sel fin
• 1/2 c à c de poivre

 Préparation :

 mettre dans le bol, l'eau et la maizena et programmer 4 minutes à 100° à vitesse 2

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• puis laisser refroidir
• ensuite ajouter le reste des ingrédients et mixer 1 minute à vitesse 5
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Commentaire :

• cette vinaigrette se conserve un mois au refrigérateur
• vous pouvez aromatiser cette vinaigrette avec de l'ail, du coriandre, de la ciboulette juste au moment de l'emploi
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Elle est délicieuse et légère et gouteuse.

A la casserole mélangez l' eau et la fécule et amenez doucement à ébullition , une fois le mélange épaissi enlevez du feu et laissez refroidir .

Ajoutez le reste des ingrédients et bien mixer soit au mixeur plongeant, au blender ou à la mixette (pour la chantilli) pendant 1 minute et voila !!

Comments

[Anita47300]

merci pour cette recette.