crozets au sarasin

crozets au sarasin

ingrédients (4 Personnes) :

- 4 œufs
- 200 g de farine de sarrasin
- 1/4 de litre de lait

Préparation de la recette : Crozets maison

Battre les œufs en omelette, et verser sur la farine dans laquelle on aura creusé un puits.
Travailler rapidement, en ajoutant le lait de façon à obtenir une pate homogène, et mettre en boule.

Fariner une planche à pâtisserie, étendre la pâte au rouleau, et avec un couteau découper de petits rectangles.